卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司主營：模溫機(jī),水溫機(jī),油溫機(jī),壓鑄模溫機(jī),壓鑄專用模溫機(jī),速冷速熱模溫機(jī),高光注塑模溫機(jī),高光成型專用模具控溫,高光蒸氣注塑控制器,高光無夾線無痕注塑技術(shù),高光無熔痕注塑模具溫度控制系統(tǒng)及成套工藝模具技術(shù),高光蒸氣(無痕)注塑系統(tǒng),高光模具的注塑成型技術(shù),高光塑料模具溫度控制,高光注塑模溫機(jī),高光模溫機(jī),速冷速熱模溫機(jī),速冷速熱(高光)模溫機(jī),急冷急熱模溫機(jī),高光蒸氣注塑,高光蒸氣注塑工藝,高光蒸氣注塑控制器 ,高光無夾線無痕注塑技術(shù),橡膠機(jī)械控溫機(jī),冷凍機(jī),鎂鋁合金壓鑄模溫機(jī),橡膠專用模溫機(jī),模具恒溫機(jī),高溫模溫機(jī),運水式模溫機(jī),運油式模溫機(jī),工業(yè)冷水機(jī),冷凍機(jī)

設(shè)為首頁|加入收藏

產(chǎn)品分類

首頁?>?技術(shù)文章

凍干機(jī)在香蕉凍干加工應(yīng)用范圍

香蕉是我國大宗水果之一，富含果膠、糖類、單寧、維生素和多種酶類。因為香蕉極易受到到機(jī)械損傷，對保存和加工的溫度要求*，目前有烘干香蕉、油炸香蕉或者香蕉罐體等加工方法對營養(yǎng)成分破壞大，容易產(chǎn)生褐變等，沒有被消費，所以香蕉99%用于鮮食。現(xiàn)代人們對綠色食品的信賴和對休閑食品的依賴，利用FD凍干技術(shù)，果蔬凍干機(jī)在香蕉凍干加工得到應(yīng)用，保持香蕉加工產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分和原有的品色，香蕉凍干品被人們作為保健食品和**食品。

冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)在不同溫度和真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換又可以共存。果蔬凍干機(jī)利用升華原理，進(jìn)行香蕉凍干加工生產(chǎn)，把低溫凍結(jié)香蕉物料中的水分成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下不經(jīng)液體，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到香蕉冷凍干燥的目的。香蕉凍干加工的工藝流程為：精選新鮮**香蕉-去皮-切丁/切片-護(hù)色-清洗-瀝干-裝盤-低溫冷凍-真空冷凍干燥-出倉-稱重-檢測-包裝等分為三個作業(yè)區(qū)域，前處理區(qū)域、凍干處理區(qū)域，后處理區(qū)域。加工整個過程在食品衛(wèi)生要求下進(jìn)行處理，香蕉在果蔬凍干機(jī)加工處理后，保存原有的色、香、味、形狀和營養(yǎng)成分基本不變，以及各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)得到保存，凍干后含水在3%左右，可以在常溫下保存時間，方便存儲和運輸。

目前利用果蔬凍干機(jī)在香蕉凍干加工應(yīng)用，成功解決了香蕉加工難題。FZG果蔬凍干機(jī)被各地大力推廣應(yīng)用到香蕉深加工，為香蕉產(chǎn)業(yè)化提供技術(shù)解決方案。

上一篇：凍干機(jī)凍干需要多長時間完成？
下一篇：凍干機(jī)長期不清洗的危害

聯(lián)系人：王先生
電話：400-660-5418
傳真：0572-5607138
郵箱：sales@kassel-group.com
手機(jī)：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號